凭缘分遇到的路边摊——单车豆腐，便宜好吃又正宗

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作者：喵哥识味
随着街道美化的发展，路边摊真是越来越少了，想买一份地道的路边小吃，那可真得凭运气了。大家是否也想念小时候随处可见的美味小吃，可能卫生有待加强，但那份情怀和味道却一直萦绕在我的心间。

单车豆腐，顾名思义就是推着单车来卖豆腐。小时候这样的场景是随处可见的，也算是一种传统文化吧，但随着发展越来越商业化，很多地摊已经不摆了，做成了门店，卫生环境是好了，但情怀也就淡了。

路边摊

今天的单车豆腐是豆腐中我觉得排名第一的爆浆豆腐，因为它真的是太好吃啦！中国的豆腐可算是做的五花八门啦，有长毛的毛豆腐，新鲜豆腐，小块小块的臭豆腐，还有新奇的黄豆腐，每种豆腐都有不同的做法和口感，各有风味。而小编最爱的还是烤的包浆豆腐，想起来就控制不住流口水啦！

毛豆腐

小块臭豆腐

黄豆腐

新鲜豆腐

爆浆豆腐也有不同的做法，小编心中的第一名是烤包浆豆腐。烤到两面金黄，用刀划开加上满满的调料，调料，也是这道小吃的重中之重，满满的折耳根加上葱花，姜，蒜调制而成，然后装到划开的豆腐里，你有没有想到是如何美味呢？小编是说不出口了，但口水早已直流！

调料

如果小伙伴们有缘遇到，可以尝试一下哦！好啦，本期的美食介绍就到这里，喜欢喵哥识味的朋友记得关注点赞转发，有好吃好玩想推荐的，可以加入喵哥的吃喝玩乐群，或者评论下方留言，我们等你哦！下期在见，biubiu~~~