自己做的丰盛晚餐，油焖大虾

忽闪大眼猫 · 发表于 2015-5-4 09:26:00

昨天在小区门口碰见一老婆婆卖虾子，个头还算可以，而且是清水虾比较干净，就买了3斤，准备晚上做油闷大虾，这是还没有清洗过的。

虾子清洗过后抽虾线，去头，开背。

热锅放油，油热后放大祘，生姜，干辣椒，花椒。

然后放入虾子，等虾子烧红后放入老抽，陈醋，料酒，白糖，食盐等佐料。

放入啤酒，末过虾子，再放入大料，草果等卤料。

等啤酒快烧干了，加一点香油，装盘。

comeya001 · 发表于 2015-5-4 19:07:52

活虾多钱一斤啊？

youxia · 发表于 2015-5-5 15:54:11

看着不错，赞一个

小编-小强 · 发表于 2015-5-6 08:44:16

太爽了，还是自己在家做实惠，昨天两个人在外面吃的 300块

宇冰妈妈 · 发表于 2015-5-7 17:24:30

不错，我没做过

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slc7859 · 发表于 2015-5-8 07:33:32

手艺不错，看着就眼馋，喝点不错吗！！！

txybjh · 发表于 2015-5-9 14:41:11

这个虾子一看质量就不错

健健 · 发表于 2015-5-10 17:26:21

睿智人生 · 发表于 2015-5-10 17:41:01

关键是如何开背去虾线，求解（附图）

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