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翻沙花生糖——童年的味道,正宗!

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发表于 2014-8-20 17:22:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
      现在物价上涨,啥都贵,不仅贵,而且很多东西都已经消失了,市面上没有卖的了。
    再说说切糕吧,一块切糕就可以创业,唉。其实很多东西,自己动手也可以做出来啊,比如说小时候吃的花生糖,跟切糕长的很像哦,只不过比那玩意儿显得粗糙罢了。闲来无事,解解小馋。
      昨天下午下班的时候,又碰到那个卖炒花生的大叔,说实在的,这个大叔卖的炒花生一般般啦,我这次买的原味的,路上突然产生一种想法,看看能不能做出小时候的味道,以前妈妈经常做给我们当零食吃。

1.jpg

    去超市买了包白糖,回到家,收拾好,就开始动手做了,买的花生米薄薄的皮微甘,去皮可以保证口感和卖相,哈哈,是不是很专业呢。


2.jpg


    然后洗干净锅,开火,锅热了以后就放入糖和水,小火继续加热并且不停的搅拌,煮糖是很关键的一步,不然煮糊了就不好了,容易变苦,所以不仅要不停搅拌,还要仔细观察糖液的颜色。


    3.jpg
     糖液煮好后,关火。加入去皮的花生米搅拌均匀,装盘。


4.jpg

     趁花生糖还没完全冷却,用不锈钢汤匙将它掀翻分块,方便食用,大小看个人喜好。
   虽然没有切糕的细腻,但是可是很好吃的,甜而不腻,凉了的时候还很酥。第一次操作成功。


评分

参与人数 1熊币 +3 好评度 +10 收起 理由
小编-布丁 + 3 + 10 很给力!

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该用户从未签到

发表于 2014-8-20 17:37:27 | 显示全部楼层
看着不错   过程再详细点就更棒了
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发表于 2014-8-20 17:37:47 | 显示全部楼层
学习学习。
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发表于 2014-8-20 19:18:47 | 显示全部楼层
楼主很棒,自力更生是件不容易的事。最好在盛花生糖的盘子里,事先抹上一层薄薄的香油或花生油,这样就不会粘盘子。
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发表于 2014-8-20 19:22:21 | 显示全部楼层
用楼主熬得起泡的糖汁,稍稍的再老一点,就可以做拔丝山药、苹果、地瓜等等美食。
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 楼主| 发表于 2014-8-21 08:36:02 | 显示全部楼层
affalic 发表于 2014-8-20 19:22
用楼主熬得起泡的糖汁,稍稍的再老一点,就可以做拔丝山药、苹果、地瓜等等美食。

都是行家啊
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 楼主| 发表于 2014-8-21 08:36:27 | 显示全部楼层
affalic 发表于 2014-8-20 19:18
楼主很棒,自力更生是件不容易的事。最好在盛花生糖的盘子里,事先抹上一层薄薄的香油或花生油,这样就不会 ...

好的  下次试试
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 楼主| 发表于 2014-8-21 08:36:57 | 显示全部楼层
小编-布丁 发表于 2014-8-20 17:37
看着不错   过程再详细点就更棒了

多谢小编夸奖  哈哈
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发表于 2014-8-21 09:33:10 | 显示全部楼层
好想吃啊。
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发表于 2014-8-21 09:39:41 | 显示全部楼层
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