本帖最后由 dllei 于 2013-1-28 14:25 编辑
非常幸运能够参加这次试吃活动，正好，我还是一吃货……
菜品挺不错，比较丰盛，环境也很好，熊友们在一起，气氛就更好了，感觉这次去的真值。尝到了几道地道的西北风味的菜品，也认识了小强，布丁以及几位熊友。
因为去的比较匆忙，所以没有带好相机，，用手机拍的，而且上了菜以后，光顾着吃了，有一些菜没有拍上，实在对不起大家。先摆摆几道菜吧。
先是咱们001的条幅，可惜坐的太近，没有拍全。
几道凉菜上桌，预示着可以大吃了。其实凉菜还可以，起码最后没有怎么剩下，最后一个俺最喜欢了，颜色丰富，而且清口，应该是俺认为最好的一款凉菜了，虽然俺喜欢吃凤爪。
这个菜吃的不少，重点喜欢里面的汤，觉得肉也不错，可能本次试吃的肉菜比较多，这盘菜的肉香体现的不是很突出吧。
这个菜吃的人比较少吧，不过俺仔细尝了尝，做的挺好，肉质比较嫩，如果能再清淡一点，或许更好。
爆炒卷心菜。这个菜是专门清口的。菜做的比较清口，可能是我吃的时间晚了，感觉不够脆，做的脆一些应该更好。
肉美汤鲜。绝对不错，这个菜可以说是本桌汤类里面我认为最好的，只是放的时间长了就凉了。
几道经常见到的热菜，有些没有来得及拍就已经分吃了。
这是菜上到一半的时候的整桌菜。
下面给大家发几张西北特色了……
羊排，肉质很嫩，转了一圈就没有了，俺有幸吃了一块，味道不错，绝对是必点的一道菜。
排骨烩酸菜，把排骨的骨香和酸菜的酸爽和到了一起，既能感觉到排骨的香味，吃着还不腻，而且酸菜还能助消化，不可不尝的一道菜。
这是牛骨头啊，最后看了看盘子，俺吃的最多……。没办法，好吃肉。这个菜如果男爷们多的话，一定要点，人少了肯定吃不完……。吃的时候下手吧，配上碗来喝酒，体现一下西北的豪放。口味有些重，一些喜欢清口的人可能就不喜欢了。
荞麦的，像个蜂窝，算半个主食吧。两边的蘸汤，一边是肉汤，一边是萝卜汤（记得是萝卜，俺没蘸这个汤）。和咱们山东平时的面食不一样啊，去的话一定要尝尝。
 这个让我记忆犹新的就是里面的绿色的条条，一开始大家都认为是芸豆呢，一吃才知道，原来是面鱼。
菜都不错，俺觉得吃得挺有味道的 。
这是新大都的纸巾包装。
光顾着吃了，很多菜都不知道菜名……
小强急得喊：“服务员，baobao！”人家服务员也没有理他，知道小强的baobao是抱抱还是报报……
建议大家有时间去尝尝西北的特色菜啊
最后是个人的总结和一些建议
本人以为，吃人家的嘴短 ，既然吃了，咱们就得对这顿饭负责。下面的一些感受和个人看法重点提到了我认为不足的地方，希望能够给新大都一些参考。这应该才是本次试吃的主题之一，另个一主题当然是给人家宣传宣传了。
1、新大都的装修和环境很是不错。装修比较高档，环境也算是优雅，现在应该是刚刚开业，就餐人数相对少一些，等到人气旺了应该热闹多了。
个人建议：装修的风格对西北风情的表现略少，介于装修已经定型，可以对个别包间进行西北风情的装饰，走廊等地方也可以加一些西北特色的挂件。
2、地理位置相对来说还行，只是周围酒店不少，竞争有些激烈。路引略显不好，不知道的人不大容易找到哦。
个人建议：做好路引，名片上也可以标识一下，能够增加客户的认知，其次宣传上要走突出特色，不然在济南立足很难的。
3、菜品还是很好的，几个西北风味的菜很是吸引人。我吃着很是对口，有西北范儿。不知道这次试吃的菜是专门选出来的还是标准菜谱，如果是标准菜谱的话，菜谱拼的略显杂，特色突出小一些。
个人建议：对标准餐的菜谱可以丰富一些，突出特色。比如西北风情的几套菜谱，价格不等，供客户选择。这样可以与第一条中西北风情的装修风格呼应起来，让客人有身临其境的感觉。服务员的衣服也要想想如何匹配，细节决定成败嘛。介于西北菜大家都不熟悉，，服务员上菜的时候最好报一下菜名，让大家也能记住，以后可以点菜。
酒水方面，因为昨天都没有喝酒，所以不是很清楚，最好要有西北的一些著名的酒和饮品。
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发表于 2013-1-27 17:11:46
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