【消暑家常菜，看我这一招】绿的绿红的红--枸杞拌菠菜

展昭雄飞 · 发表于 2014-7-9 23:53:52

本帖最后由展昭雄飞于 2014-7-10 00:27 编辑

我拿手的：枸杞拌菠菜

拿这枸杞配个菜，既能养生，又能满足口腹之欲。在这炎热的夏天，看着这“万绿从中一点红”的清爽小菜，也是别有意境的哈~

用料：
菠菜、枸杞、盐、蚝油、橄榄油
做法：

1.将菠菜去梗洗净，切段；

2.枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干备用

3.汤锅加水烧沸，将菠菜放入沸水中滚烫立即捞出，沥干水分备用

4.炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下

5.将蚝油、盐等调味料加入，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁

5.将沥干水分备用的菠菜切段，排放于盘中，接着把制作好的蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。

还可以这样：芝麻枸杞拌菠菜

1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟

2、将菠菜切成4厘米长的长段

3、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好

4、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味

5、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟

6、捞出过凉后控干水份

7、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可

还可以这样凉拌：

木耳浸泡好；
摊点鸡蛋饼，切成菱形块；
制好调料汁；
与热水淖好的菠菜拌在一起即可。

还可以：菠菜拌粉丝

以上都是我在日常生活中做过的以菠菜为主的凉拌菜。
您要感觉有那么点意思的话，就请您跟帖点个赞吧！

年迈心轻 · 发表于 2014-7-10 10:17:55

呼尔嗨呀 · 发表于 2014-7-11 07:25:20

这是让流口水的节奏啊

饭来伸手 · 发表于 2014-7-11 18:48:51

第一种最经典，味道一定不错
也学做一下

喜上眉梢 · 发表于 2014-7-13 21:59:48

来学习一下

大青山上 · 发表于 2014-7-15 22:34:30

感觉是高手哦

呼尔嗨呀 · 发表于 2014-7-16 07:23:38

不错，很有造诣啊

饭来伸手 · 发表于 2014-7-16 13:49:58

呵呵，馋了

小方快 · 发表于 2014-7-17 22:42:55

枸杞配菜，点缀OK

shdjnr · 发表于 2014-7-18 07:17:18

不错，值得点赞

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