【消暑家常菜，看我这一招】洋葱炒面条

绿菌游龙

      昨天做了炸酱面（多蔬菜拌炸酱http://bbs.sd001.com/3907229p1p1），我做菜是很有数的，几乎从不剩饭，吃多少做多少。
      但是昨天朋友来了，就多做了一些，高估了他的饭量，剩下了一点点配菜和一小碗面条，放进了冰箱。
    再好吃的东西，也不能顿顿吃。但是剩下的面条和菜也不能倒了吧。当然不能浪费。买了个洋葱，把面条炒了吧。正好弥补我不能吃生洋葱拌面条的遗憾。
    昨天剩下的是胡萝卜丝和黄瓜丝，一点点炸酱，还有一点泡好没有用的木耳。把洋葱切成丝，跟它们放在一起备用。
   
    拿了一鸡蛋，直接打到油锅里，炒至全熟微黄色，接着放入洋葱，洋葱炒至七成熟，将胡萝卜丝和黄瓜丝、木耳一起放入翻炒几下后，放入剩下的炸酱，继续翻炒几下，放入面条。之所以后放面条，是为了防止过早放会让面条砣了。
   
                                                         
   
    翻炒几下后，加入一点老抽酱油，为的是提色，让色泽鲜艳，更有食欲。再加一点水，靠一两分钟，就可以装盘出锅了。
   
   

    出锅后，配上一杯冰酸奶，我喝的这种有点象优酸乳，但是比优酸乳的味道更醇厚一些。炒面条配上酸奶，不仅可以解腻，而且还易于消化。晚上食用，不易发胖。
   
     这道菜，即节约了粮食，还提高了营养。首先，胡萝卜和黄瓜增加了维生素，洋葱则可以通闷气，木耳清除肺部一天的灰尘，鸡蛋补充了体力，面条增加了碳水化合物。

一滩猫

好像很好吃的样子啊

Sunny_G

不错不错，顶一下

小编-小悦

我赛，大厨呀

年迈心轻

一个人的天堂

用勺子炒菜，一看就是专业的。俺这种新手只会用铲子。。。

李馨宁

要是有西红柿就好了

zxr5120

回去学一下