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苹果红枣银耳羹,晶莹剔透,入口香甜而不腻,润滑软糯

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
苹果性凉味酸甘,可以润肺、利咽、解毒;银耳味甘性平,具有滋阴生津、润肺解毒的功效;两者功能与性质相似,同食可润肺止咳、美容养颜。

红枣苹果银耳羹,营养丰富,香甜软糯,美味可口,还有补血安神的功效,是一道老少皆宜的甜品,喜欢的赶紧试试吧!

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【苹果银耳羹】材料:干银耳1朵,苹果1个,红枣8个。

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银耳泡发四个小时以上,中途换水数次,换至水漂清。

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将泡透的银耳去掉蒂部,然后撕成小片。

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苹果洗净去皮去核,切成小方丁;红枣洗净,用手捏着左右扭一扭,让枣皮裂开,方便甜味煮进汤里。关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食

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先将银耳放入电饭煲中,加入高于银耳的水,再放入苹果和红枣。我的电饭煲是微压的IH模式,蒸发热气很少,所以不用放太多水。高压锅也不要多放水。若是用砂锅小火慢炖就得多放点水了。

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杂粮粥键,煮了两遍,一个过程两小时,两个过程,将银耳煮至软糯,苹果入口即化,汤汁浓稠的有小泡泡了即可。

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