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精选美食保举:四道非常钟就能做好的快手美食

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发表于 2018-7-12 20:20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
精选美食保举:四道非常钟就能做好的快手美食-1.jpg

油茄子

材料:白茄子三只,瘦肉末50克,花生油、葱、蒜、酱油、盐,

做法

1、将茄子洗净切成条状(去皮,味道好,没有皮,营养不会流失);

2、然后为了使茄子变软,可以用开水切开茄子,也不能用,间接下油,要油热,茄子下;

3、等茄子煸炒后,加入适当盐,盛起锅。

4、建造调味料:油、瘦肉、蒜、葱、酱油、炒、熟味调好,将茄子顶盖住。

精选美食保举:四道非常钟就能做好的快手美食-2.jpg

菌菇五花肉

材料:五花肉,茶树菇,香菇,青笋,啤酒,老抽,冰糖,盐,葱姜,干辣椒,大料,桂皮,丁香。

做法:

1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

2.茶树菇、香菇泡发洗净备用。

3.预备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

4.冷锅倒入3瓷勺老抽。

5.放入冰糖,开仗小火融化冰糖。

6.放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。

7.放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。

8.加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。

精选美食保举:四道非常钟就能做好的快手美食-3.jpg

胡萝卜炒木耳

做法

1、干木耳温水发好焯水;胡萝卜擦长丝,青椒切丝;胡萝卜丝,青椒丝用盐腌制10分钟后,倒掉腌出的水;

2、焯水后的木耳和胡萝卜丝,青椒丝加入盐、醋、白糖、味精、蒜泥、香油、花椒油、红油辣椒拌勻即可!

精选美食保举:四道非常钟就能做好的快手美食-4.jpg

春笋三杯鸡

材料:鸡中翅10个、春笋2支、米酒6汤勺、老抽1汤勺、生抽2汤勺、香麻油2汤勺、冰糖10颗(约15g)、九层塔叶一小把、食用油一汤勺、姜片;

做法

1.鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用;

2.三个杯子中,别离倒入6汤勺米酒、3汤勺酱油(老抽1汤勺、生抽2汤勺)、香麻油两汤勺,备用;

3.鸡翅剪去双方沿的脂肪,对半斩开,春笋切成滚刀块;

4.锅中水烧开,倒入春笋焯水,煮两分钟后捞出沥干水份备用;

5.锅烧热,倒入一汤勺食用油和一汤勺香油,油温热时放入姜片爆香,转大火倒入鸡翅煸炒至表皮收紧边沿有些焦黄;倒入焯过水的春笋,大火翻炒透;倒入预备好的一杯米酒;

6.倒入一杯酱油;放入冰糖;大火烧开后,转最小火焖煮10分钟后,开盖转大火收浓汤汁;

7.沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤勺香麻油;把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅;
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