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通过张吉记砂锅饭了解必普股份如何扶持创业的

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-9-12 13:50
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-1-12 15:57:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    岁末将至,必普股份新接待中心里却是一派繁忙的气象。来自全国各地的客户就是在这里进一步考察公司,洽谈项目,签订协议。每一个餐饮合作项目的达成,必普股份都会为合作者举办一个简短而诚挚的授牌仪式。见到刘磊总监,他正在客户授牌仪式的现场,谈起张吉记砂锅饭项目,刘总打开了话匣子。
    砂锅,是器皿更是文化
    刘总开门见山,张吉记砂锅饭品牌并没有过于倚重一两个爆款产品 而是从盛器文化与砂锅特性中破题。这正是张吉记砂锅饭与众不同的地方。以砂锅为器,盛天下美味。所以张吉记砂锅饭的口味更多元,菜品更丰富,食者更普及,市场更广阔。
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    为什么要选择砂锅作为盛器呢?刘总谈到,要做新时代餐饮文化的创新者,就先要做好传承者。在博大精深的餐饮文化中,砂锅作为中国纯粹的土特产品,是土与火交融的艺术,具有悠久的历史。正是由于砂锅通气性好、吸附性强、传热均匀、保温高效等优异性能,让其穿越千年,至今仍受不同菜系普遍青睐。
    砂锅质地多孔,能少量吸附和释放食物味道,同时具有热容量较大的物理特性。它不会将容器本身的元素带入食物当中,能够最大程度保证汤汁鲜美,原汁原味。刘总格外谈到,张吉记砂锅饭的鲜香品格,不仅来自必普独有的食药同源秘制料包,也来自砂锅盛器的优越特性,他们相得益彰,共同打造了张吉记砂锅饭的市场口碑。
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    优势,让选择变得简单
    作为必普股份旗下的优势项目,截至目前,张吉记砂锅饭全国合作店面超过400余家,九成以上实现盈利。在刚刚结束的金锐奖颁盛典上,张吉记砂锅饭也成功入围了“最具投资潜力”大奖。刘总说,如果没有平台和体系的支持,没有独一无二的产品优势,张吉记砂锅饭就不会取得如此成绩。
    刘总提到的平台支持,正是必普股份作为一个平台公司提供给中小创业者的一站式帮扶体系。从选址评估到装修设计,从开业带教到市场督导,从区域保护到广告支持,从菜品更新到技术培训,没有这种全方位的“保姆式”服务体系,张吉记砂锅饭鲜香丰富的的产品优势就无从发挥,市场优势也难以确立。
    为了进一步解释张吉记帮扶体系的优势,刘总讲了一个“一二三”的故事。“一二三”即一个老板两个店长三个团队,每一个创业老板开店,我们都会为他配备运营和技术两名店长贴身指导帮扶,并有专门的评估筹备团队、策划运营团队和后续保障团队全程提供服务。刘总强调,开拓市场一定要学会换位思考。试想,单一的菜品与丰富多选的口味,哪个更有生命力?单打独斗与团队体系作战,谁的胜算更大?想当然的决定与经过数据科学评估的决策,哪个更有优势?常年不变的菜品与可以持续更新升级的菜系,谁会更有活力?这就是张吉记砂锅饭的底气。正是张吉记砂锅饭在对比中的绝对优势,让餐饮创业意向者的选择变得简单。
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    服务,未来只会持续升级
    崭新的2017年即将到来,谈到张吉记砂锅饭明年的发展,刘总反复提及“升级和互动”。
    张吉记砂锅饭作为一个比较成熟的项目,它的产品业态和服务体系已经比较稳定,未来需要做的就是加大对合作门店的关注和互动。为此,公司会相应增加巡店人员和客服人员,在强化跟踪服务的过程中,掌握合作门店一手状况和信息。刘总谈到,每一个张吉记砂锅饭门店的运营环境都处在动态变化中,唯有掌握足够多的一手市场信息,才能在后续的菜品研发升级、门店新问题的解决中游刃有余。刘总兴奋的表示,新的点餐系统已经提上日程,这让我们服务门店运营与掌握市场信息的工作如虎添翼。
    在互联网加快改造传统行业的大潮下,快餐行业的竞争也日趋激烈。大浪淘沙,刘磊相信,优势鲜明、保障有力的张吉记砂锅饭会成为必普人骄傲的品牌常青树。

    大爷,常来玩啊。

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