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滑嫩鲜美的【豆腐肉丸汤】

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-11-26 11:24
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-11-24 14:37:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

    今天做了一道豆腐肉丸汤。豆腐不受季节限制,一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高,吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求,堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐,外加小窍门,滑嫩无比的豆腐肉丸,老少皆宜。
     所需食材:
      肉馅200克,北豆腐150克,盐3克,生抽1勺,酱油1勺,蚝油1勺,鸡蛋清1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉少许,油菜3棵
      做法:
    肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油,葱姜蒜末搅匀。
    再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑,这个小窍门不可少。
     3. 豆腐放入保鲜袋,按碎。
     4. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
     5. 锅中放水,水开后,将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
     6.汤中加入1克盐,少许白胡椒粉,肉丸漂起,放入洗好的油菜,关火。


    大爷,常来玩啊。

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