农科院兴牛 牛奶和酸奶质量还不错

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抹茶酸奶冻芝士
功效：补钙铁锌硒　
原料：奶油奶酪70g；白砂糖25g；酸奶50g；吉利丁半片（2.5g）；牛奶20g；淡奶油70g；（原味）
调料：奶油奶酪70g；白砂糖25g；酸奶50g；吉利丁半片（2.5g）；牛奶20g；淡奶油70g；云龙宇治抹茶粉2g；（抹茶）
步骤与做法：
1、原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。
2、倒入模子中，入冰箱冷冻。
3、抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。
4、取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上，脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可。
5、草莓酱做法：草莓切块加白砂糖（5：1）腌制15分钟，用料理机打成泥（不打也可以，有果肉口感），入锅边熬边搅拌，至浓稠即可。搭配各种甜点，都非常好味。
6、我只愿，能带给你一丝温暖的春日清风，犹如这个简单的小甜品：抹茶酸奶冻芝士。


7、配以自制的草莓酱，美味无比。

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培根芝士焗土豆泥


功效：补钙铁锌硒　
原料：土豆；洋葱；青椒；培根；牛奶；芝士；
调料：黑胡椒；盐；
步骤与做法：
1、洋葱、青椒，培根切成丁；
2、土豆去面切丁蒸熟，20分钟左右；
3、土豆稍凉后加牛奶、黑椒、盐压成泥；
4、将1中的丁翻炒留下少许后，倒入3搅拌均匀；
5、搅拌后置入容器，表面铺上剩余少许的丁和芝士。220度烤10分钟左右。完成。

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酸奶减肥法 三日瘦六斤
●适量地喝酸奶能有效减小腹
　　如果你每天做仰卧起坐做到几乎要昏迷，小腹却还是一贯松弛的样子，你应该在你的饮食方面检讨一下了吧！
　　最佳的瘦小腹食品应具备如下标准：含大量纤维，足以消除腹胀；含抗氧化物，让你运动更有效果；还应含足量的蛋白质以促进新陈代谢的健康。
　　根据研究显示，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。
　　但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想喝多少都可以的。
　　小编建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。
　　●最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶
　　最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
　　●快速瘦身酸奶减肥食谱推荐
　　许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据说，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：
　　清晨：酸奶减肥喝法
　　每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。 　
　　中午
　　如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶(200毫升左右)。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。 　
　　下午4点
　　饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
　　晚上
　　餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌）。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。
　　网友体验： 　
　　·我喜欢做完运动晚餐只喝酸奶约200毫升，再配合苹果和一大杯蜂蜜水减肥，这样既清肠又排毒，而且胃会变小，想减肥最重要就是晚餐。
　　·试过了三天酸奶减肥餐，瘦了3斤左右吧，但是瘦身成功后，大吃大喝也很容易反弹……
　　·我正在用酸奶苹果面包减肥呢，效果明显，五月的时候成功的减了10斤，一天一斤的掉肉，但几天没注意饮食控制就涨上来了。后来在酸奶减肥的同时改变饮食习惯和生活形态，瘦下来后就不再复胖了。
　　小编tips：酸奶减肥餐低热量，不可长期践行
　　一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000─1200千卡。这是一个非常低热量的饮食。
　　这其实是一种半断食，这段减肥期会非常饿，而且这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良；而且如果你没有改变饮食习惯和生活形态，难保没有复胖的危险。
　　所以，实行酸奶减肥法几天后，要恢复正常的营养饮食，不可长期践行。

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脆皮炸鲜奶
简介
这几天想不出发什么吃的，征求意见时，有同事在网上看到脆皮炸鲜奶的热门，原料就是最普通的牛奶和玉米淀粉。说实话炸鲜奶我从来没吃过，也没想到牛奶和油炸居然还挺搭，吃起来也没有想象中的腻。

关键是，我发现做的过程几乎跟椰蓉奶冻一模一样，连用的牛奶和玉米淀粉的比例都差不多，只是炸不炸的分别。
【脆皮炸鲜奶】的做法  
1 250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。
2 找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹)
3 奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。）
4 油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。
5 【炸鲜奶】完成！

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春季孩子窜个 如何补钙更利于吸收？

　　钙质的食物来源

　　众所皆知，鲜乳是钙质的最佳来源，由于国内患有乳糖不耐症者十分普遍，不喝鲜奶者大有人在，除了牛奶之外，还有许多食物也能提供丰富的钙质，例如：豆腐就是极佳的钙质来源，它的钙来自于制作过程中所添加的凝固剂。因此，以硫酸钙来当凝固剂的豆腐，会比用氯化镁当凝固剂的豆腐，含有更多的丰富钙质；不同品牌及不同的制作过程，含钙量也会不同。当然，也有一些厂商会特别针对宝宝设计含钙饮料，也是宝宝摄取钙质的极佳来源。

　　增加钙质吸收之因

　　爸妈除了要了解食品中的钙质含量外，也应关心会影响人体钙质吸收率的因子，一般会增加钙质吸收的主要原因有三：

　　1、当人体对钙质有需求或饮食中钙质较缺乏时，吸收反而会变好，例如：生长发育中的婴幼儿、孩童、青春期的少年等对象，对钙质的吸收反而会增强。

　　2、由于活性成分的维生素D会刺激小肠，会让钙质吸收更好。

　　3、胃酸所产生的酸性环境，会增加钙质吸收，乳酸也会帮助钙质吸收。

　　降低钙质吸收之因

　　在了解增加钙质吸收的原因后，爸妈也要知道降低钙质的吸收原因有哪些。

　　1、当活性维生素D不足时，会抑制钙的吸收。

　　2、食物中若有草酸，则会和钙在消化道中，形成不溶性的草酸钙，因而降低吸收，例如：菠菜中的钙，只有5％会被吸收；制造巧克力的成分──可可，虽含有高量草酸，但爸妈不必担心喝巧克力奶时，会导致钙的摄取量不足，因为奶中的草酸含量，并不足以大到会影响钙的吸收。

　　3、食物中的植酸会降低钙的吸收，因为植酸主要存在于全谷类，它可以和钙形成不溶性且无法被肠道吸收的植酸钙。

　　4、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。

　　如何促进钙吸收？

　　当钙随食物吃进以后，尚需要多种因素来促进机体的吸收与利用，才能充分发挥作用。如维生素D、C等能促进钙的吸收，荤素平衡能提高钙的利用率(如豆腐炖鱼，谷类与豆类混食等)等。

　　钙磷比例均衡减少钙流失

　　正常情况下，宝宝体内的钙、磷两种矿物元素的比例是2：1，换句话说，钙是磷的2倍，如果宝宝的食谱恰恰是这个比例，那么钙的吸收利用率高。实际情况呢？由于爸妈大多迁就宝宝的口味，过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、炸薯条等食物，而这些食物都是磷的“富矿”，致使大量磷涌入体内，使钙与磷的比例高达1：10以上，磷一旦多了，会把体内的钙“赶”出体外，导致缺钙。

　　补钙要补镁

　　钙与镁如同一对好搭档，当两者的比例为2：1时，最利于钙的吸收与利用。遗憾的是家长往往注重补钙，却忘了补镁，导致体内镁元素不足，进而累及钙的吸收。镁在以下食物中较多，如坚果(杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。

　　钙锌不同补

　　钙与锌，如果混合一起服用，虽然锌不会干扰钙的吸收，但钙能降低锌的吸收，故两者同用实际上只发挥了补钙的作用，补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。奥妙在于两者会互争受体，造成了受体配比不合理，因而一种吸收多而另一种吸收少。

　　正确做法是将两种矿物元素分开服用，比如早晚服用钙剂，中午则吃锌制剂，两者间隔至少3小时以上。

　　大鱼大肉不过量

　　蛋白质摄入过量也可“排挤”钙。实验显示：每天摄入80克蛋白质，将导致37毫克的钙流失掉；若将每天的蛋白质摄取量提升到240克，即使额外补充1400毫克钙，也会导致137毫克钙的流失，表明额外补钙也不能阻止高蛋白所引起的钙流失。因此，天天给宝宝安排大鱼大肉，打破了食物的酸碱平衡，无论怎么补钙也是于事无补。

　　严控盐量摄入

　　饮食中盐的摄入量是钙的排出量多与少的决定因素之一。也就是说，盐的摄入量越大，钙的吸收越差，尿中钙的排出量越多，减少盐的摄入等于补钙。特别是小宝宝，对盐的敏感度较高，不可按照成人口味给盐。

　　什么是补钙最佳方式

　　牛奶（或钙片）+户外运动

　　除了补充牛奶或钙片以外，最应该做的是多让儿童到户外运动，可增进骨骼强健发展。让小孩接触日光而生成维生素D3,从而增进钙在肠道中的吸收度。

　　喝足钙质小秘诀

　　1、鼓励孩子多喝含钙质的饮料（如：鲜奶、酸奶、添加钙的饮料）。因为饮料是宝宝接受度最高的高钙食品。

　　2、平常煮汤时，妈妈可多选一些大骨头来熬汤，再加几滴醋，更可增进钙质吸收。

　　3、黑芝麻是便宜又好吃的植物性钙质来源，爸妈应让孩子常吃黑芝麻制品，如：芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻汤圆等食品。

　　4、由于豆干类制品的制作过程中会添加石膏，这也是钙的最佳来源，爸妈可选择豆干来当孩子的小零嘴，在补充钙的同时，也可补充蛋白质。

　　5、选择蔬菜时，每天应至少挑选1-2种含钙量高的蔬菜，而煮菜的汤汁也很重要，（天下养生网）千万不要倒掉，最好能让孩子连汤汁一起喝完。

　　6、如果孩子喜欢吃肉松类的食物时，可多选择含钙较多的鱼松来代替肉松。

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最护肝养肝的7食物

　　保肝食物有哪些？哪些营养物质是肝脏最需要的？众所周知，中国是个“肝病大国”，面对周围越来越多的肝病患者，我们应保护好我们的“心肝宝贝”，远离肝病的烦恼。据调查，每12个中国人里就有一个人有肝病。怎样才能保护好我们的肝，成了当代不少人迫切想知道的事。

　　我们都知道肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。护肝的关键是，必须为它提供充足的营养，才能维持这个“化工厂”的正常运作。

　　以下7种营养是保肝最好的食物，是肝脏最需要的营养物质。

　　肝脏喜欢绿色食物

　　研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。

　　蛋白质能修复肝脏

　　鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

　　脂肪不是肝脏的敌人

　　很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多，其实不然，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要养肝护 肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

　　肝脏爱吃糖

　　大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

　　维生素A可抗肝癌

　　肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

　　B族维生素是肝脏加油站

　　B族维生素就像体内的油库，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏加油，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点。已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10~30毫克之间，最高不能超过30毫克。

　　维生素E是护肝新武器

　　西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽 夏·罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

　　肝脏是人体最重要的器官之一，肝脏的好坏直接影响整个身体机能的运作，所以保肝护肝十分重要，每个人都需要定期到医院检查，一旦发现肝脏有问题及时治疗，不要忌医，要趁早把肝病扼杀在摇篮里。

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善吃五色五味 让你容颜更美

　　懂得食物科学、合理地搭配，是最天然的美容药方。《黄帝内经》提示，人的五脏健康，容颜才美。其中的奥妙就是，美丽是可以吃出来的。爱美的女人，最佳的美容方法不是靠外在的化妆品，而在于要把身体调理好，有节制地吃、有准备地吃、有选择地吃，讲究合理饮食、科学养生。因此，五味五色美容法是符合科学的。

　　五味和五色与人体相呼应，所以通过食物的五味、五色可以协调人的容颜美，如：

　　青色应肝，酸味入肝，所以面色发青的人，不宜多食青色及味酸的食物。赤色应心，苦味人心，故而要想面色红润，可补以红色、味苦的食物。如西红柿、橘子、红苹果。黄色应脾，甘味入脾，所以容颜缺少明黄色的，可补以黄色、味甘的食物。如胡萝卜、蛋黄一类。白色应肺，辛味入肺，故想肌肤美白，可常食白色、辛味的食物，如牛奶、豆浆一类。黑色应肾，咸味入肾，所以面黑者应少吃黑色及咸味食物。

　　人的皮肤是肺的外应，所以要想皮肤美，就先要肺健康。除了健肺，还要多吃一些皮冻或连皮肉等。

　　皮肤属肺金，受肺气滋润，肺又受脾的影响，所以要使皮肤美，那就一定要常补脾肺，可多煲汤吃，尤其是带皮之肉的汤。如果要使皮肤丰满无皱，就要常吃红烧肉(血脂高、体胖者例外)。

　　如何美唇？口唇是脾的外应，只有脾气足，口唇才会红润丰满。所以健脾是美唇的第—要务。

　　如何美颜？颜面是心的外在表现，只有心气充盛，气血足，颜面才能色泽红润。所以要想美颜，就要常益心气，可吃大枣、桂圆肉之类。

　　如何美耳？耳是肾的外候，只有肾不虚，才会廓充皮润。如果肾虚，耳朵常会色枯无华，要注意补益肾。

　　如何养眼？眼是肝的外候，只有肝的气血充足，眼睛才饱满有神。有肝病的人眼睛发青而枯涩。

　　如何养发？头发是肾的外候，只有肾壮，头发才会又黑又亮。平时可常吃何首乌、桃核、桑葚、黑芝麻、黑豆和黑米等。

　　如何美齿？齿也是肾的外候，肾气足、牙齿才光泽坚固。平时除补钙外，还须常服核桃、山药、芡实等。芡实煮粥又益肾又补钙。

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牛奶面膜怎么做

牛奶营养丰富，容易被消化吸收，又食用方便、物美价廉，深受很多人的喜欢。不仅含有身体生长发育所需要的全部的氨基酸，食用能够有益于身体正常的生长发育，外用还能够帮助美容养颜。下面就教大家怎么样用牛奶制作出美容面膜。

白芷牛奶面膜  原料：白芷10克，牛奶200毫升。 做法：将白芷研磨成粉末之后，鲜奶与白芷粉末跳板均匀成糊状即可。 用法：每天晚上洁面之后敷于脸部，20分钟左右用清水洗净即可。 说明：白芷和鲜牛奶都具有美白滋润皮肤的功效，经常敷此面膜能够美白光滑皮肤。

牛奶麦片面膜   原料：牛奶、麦片各适量。 做法：将牛奶与麦片混合用慢火煮软之后放置至室温即可使用。 用法：将牛奶麦片糊涂抹在面部之后，待其自然干燥后洗干净即可。可以再在脸上喷些冷水擦拭干净。 说明：本面膜能够帮助油性皮肤保持白皙细嫩，如果是没有麦片可以直接用面粉与牛奶拌匀之后直接涂抹于脸上，无需加热。

牛奶草莓面膜  原料：草莓50克，牛奶1杯。 做法：将草莓洗净剁碎之后取汁液与牛奶调匀。 用法：将调好的面膜均匀地涂抹于脸部，并且可以加以按摩，大约15分钟左右即可用水清洗干净。 功效：经常敷此面膜能够帮助滋润肌肤，还能帮助收敛肌肤，预防皱纹。

牛奶橄榄油面膜   原料：牛奶1匙，橄榄油数滴，面粉适量。 做法：将橄榄油滴入牛奶中加入面粉搅拌成糊状即可， 用法：洁面之后将调好的面膜敷于面部即可。 功效：牛奶配合橄榄油能够帮助淡化脸上皱纹，增加脸部肌肤弹性光泽。

牛奶碎豆腐面膜  原料：碎豆腐适量、冰牛奶1杯。 做法：将碎豆腐用纱布包好之后，冰牛奶备用。 用法：先用冰牛奶清洁面部，再用碎豆腐进行按摩搓脸。 功效：能够深层洁净脸部肌肤，有效去除脸部表皮中的油脂、污垢，使皮肤更加光滑白皙。

香蕉牛奶面膜  原料：熟香蕉半根，牛奶适量。 做法：将熟香蕉捣烂成泥加入牛奶调成糊状即可。 用法：洁面之后，将调好的面膜直接敷在脸上约15分钟左右用清水洗净即可。 功效：能够为肌肤提供营养，改善脸部痤疮、雀斑状况，使肌肤变得更加清爽嫩滑。

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特色小吃　奶香芒果球 
功效：补钙铁锌硒　  原料：琼脂2克；牛奶200克；芒果；蛋壳；  调料：糖；清水120克；  步骤与做法：  1、将鸡蛋依次用清水洗净；在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口，把蛋液缓缓倒出；用清水把蛋壳内部清洗干净，将水分轻轻甩出。    2、把琼脂放入冷水浸泡大约15分钟；至琼脂吸饱水份后捞出，放入小奶锅；接着在奶锅中倒入清水，开小火将琼脂煮至完全溶化。    3、紧接着把牛奶和适量的糖倒入奶锅中；取一只调羹，把牛奶琼脂液顺时针搅拌至均匀；把芒果削皮，用挖球器依次挖成球状。    4、把提前准备好的空蛋壳放在一只小杯子上，倒入约蛋壳1/2高度的琼脂液；然后放入冷藏室，待琼脂凝固后取出，把芒果球小心的从蛋孔处放进去；接着将微温的琼脂液倒入蛋壳，继续放置在冷藏室至完全凝固即可。   5、制作时的几点注意事项： 一.琼脂要先用凉水浸泡十五分钟，至其充分吸饱水份后再使用，琼脂和清水的比例为1:60； 二.可根据自己的口味灵活选择加入奶白色的饮品，这样做出的成品颜色才形似蛋清，如纯牛奶、杏仁露都可以； 三.蛋壳可在平时炒菜时积攒，记得在鸡蛋的大头磕开一个小口，这样琼脂液凝固后可形成酷似鸡蛋底部的凹洞 四.搅拌均匀的牛奶琼脂液，先倒入约蛋壳1/2的高度，待凝固后在放入芒果球，这样“蛋黄”才能在鸡蛋的中间； 五.放入芒果球后，接着倒入的牛奶琼脂液要有一定的温度（如果变凉可开小火稍稍加热一下），否则剥开蛋壳后“鸡蛋”不是一体，而会随着蛋壳的剥落而分成两半。    6、甘美多汁的芒果球像极了糖心蛋黄，而乳白的“蛋清”也是滑嫩嫩的神形俱似，咬上一口，唇齿间顿时弥漫着带有醇醇芒果香的清甜滋味，再加上这冰凉凉的口感真是好吃极了。    7、这灿若赤金的芒果球，真的是像极了柔软嫩滑的溏心蛋黄。

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香香的牛奶冻
菜谱简介
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单。
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
材料 牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）， 水果（种类不限，看个人喜爱）
做法
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
6、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！